Soframız Nur Hanemiz Mamur - Osmanlı Maddi Kültüründe Yemek ve Barınak

Kitap Hakkında

Suraiya Faroqhi / GirişNecdet Sakaoğlu / Eski Mutfak Kültürümüzün Kaynakları Darıusz Kolodzıejczyk / İstanbul'daki Leh ElçileriHedda Reındl-Kıel / Cennet Taamlarıferidun m. Emecen / Şehzadenin MutfağıChrıstoph k. Neumann / XVIII. Yüzyıl Osmanlı Saray Mutfağında Baharat Özge Samancı / XIX. Yüzyılın Birinci Yarısında Osmanlı ElitininYeme İçme AlışkanlıklarıColette Establett, Jean-Paul Pascual / Şam'da XVII. Yüzyıl SonuVe XVIII. Yüzyıl Başlarında Bardak, Tabak ve Kap KacakEkrem Işın / Sohbet Mekânı Olarak KahvehanelerMübahat Kütükoğlu / Medresede YaşamNathalıe Clayer / Bir Cerrahi Menakıbnâmesine Göre XVIII. ve XIX. Yüzyıllarda Bir İstanbul Tekkesinde YaşamEmre Yalçın / XIX. ve XX. Yüzyıllarda Bir Konağın ÖyküsüSuraıya Faroqhı / Mora'da Zengin Bir Fransız HanesiStefanos Yerasimos / XVI. Yüzyılda İstanbul EvleriUğur Tanyeli / Osmanlı Metropollerinde Evlerin Konfor veLüks Normları (XVI.-XVIII. Yüzyıllar)(Tanıtım Bülteninden)Sayfa Sayısı: 366Baskı Yılı: 2016Dili: TürkçeYayınevi: Alfa Yayıncılık